
Dette er fastelavnsboller av den typen som stekes i ovnen, ikke slike som stekes i smultgryte og rulles i sukker, men du verden de skapte sannelig fastelavnsstemning i hjemmet likevel! ;)
Dette trenger du for å lage 12-14 boller:
600 g siktet hvete- eller speltmel
120 g sukker
1 pose tørrgjær
2 ts kardemomme
1 ts kanel
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
3,5 dl melk
100 g smør
1 egg for å pensle bollene med.


2) Let opp en liten kasserolle og smelt smøret. Ha melken i smøret etterpå.
3) Hell den ca. 37 grader varme melke-smør-blandingen over i bakebollen med de tørre ingrediensene i.
4) Elt til en jevn deig. Ser deigen for tynn/klissete ut så ha i litt mere mel.
5) Legg et klede over bakebollen og la den heve til ca. dobbelt størrelse.
6) Deretter knar du deigen godt sammen og deler den inn i 12-14 biter som du ruller til boller. Sett bollene på et stekebrett, legg et klede over og la de heve i en halv time.
7) Visp sammen egget oppi et glass og pensle deretter bollene med eggeblandingen. Stek bollene midt i ovnen på 210 ºC i ca 10 minutter.

Varm hele bjørnebær (bringebær og multer går også fint) i en kasserolle på svak varme så de ikke svies. (Poser med hele frosne bjørnebær selges i vanlige dagligvarebutikker). Ta litt av sausen fra bærene i en spiseskje og dynk bollebunnene litt med den varme bærsausen.
Visp vaniljekrem. Legg en stor kremdott på bollebunnen. Så en stor skje lune bjørnebær. Avslutt så med en stor dott vaniljekrem igjen før du legger bolletoppen lett på. Legg gjerne noen varme bjørnebær på fatet ved siden av krembollen til bynt. Ha tørr melis i en liten tesil og la det "snø" over bollen, pyntebærene og på fatet for øvrig.


Jeg ønsker deg og dine en finfin fastelavnssøndag! :O)
Klem, Ann,
Interiørbloggen Glassveranda.

2 kommentarer:
Nam, dette så virkelig godt ut. Vann i munnen.
Wow, det gjorde du med pizzazz! Sååå deilig, dette skal prøves med restene, kanskje imorgen :)
Legg inn en kommentar